Conceptul fermei vine din SUA
Creșterea animalelor în sistem rotativ, free range, adică la pășunat, este un sistem care e prea puțin practicat în România, din păcate.
Acest sistem implică împărțirea pășunilor în mai multe parcele. Animalele sunt mutate periodic între aceste parcele, permițând vegetației să se regenereze.
Prin pășunatul rotativ, erbivorele au acces la tulpini de plante mai tinere și mai fragede, ceea ce le permite să crească viguros și să obțină o nutriție adecvată.
În acest material vă prezentăm porcii Mangalița, una dintre cele mai apreciate rase de porci. Acesta este crescut liber în natură într-un spațiu îngrădit și are o textură, o calitate și un gust al cărnii deosebite.
Mergem acum la Târgoviște, în județul Dâmbovița, la unul dintre artiștii care a ales calea zootehniei rotative. S-a inspirat de la americanul Joel Salatin din statul Virginia, Statle Unite.
În ferma soarelui a tenorului Mirita Vlad vom face și o degustare a produselor pe care le face acesta. Fermierul tenor își vinde marfa pe lanțul scurt, direct la ușa clientului sau de pe site-ul web al fermei sale.
