Biscuiți de ovăz din Ucraina, retrași de la raft
ANSVSA a emis o alertă de potențial risc, în cauză fiind biscuiți de ovăz cu fructoză din Ucraina.
Aceștia conțineau acizi grași trans peste limita maximă admisă. Autoritatea Națională Sanitară Veterinară anunță că a retras marfa de la raft și că a notificat autoritățile omologe asupra depășirilor de concentrații.
Acizii trans ne afectează organismul și reprezintă un factor de risc în ceea ce privește apariția bolilor cardiovasculare.
Produsele care conțin acizi grași trans sunt alimentele prăjite deoarece au în compoziția lor ulei hidrogenat:
- Margarină
- Frișcă
- Prăjiturile & plăcintele din comerț
- Popcorn
- Pizza congelată
- Gogoși & produsele de patiserie
Majoritatea acizilor grași trans se formează printr-un proces industrial, ce presupune adăugarea hidrogenului în uleiul vegetal, pentru ca acesta să devină solid la temperatura camerei.
