Telemea, urdă și caș produse artizanal
Mergem la Sadu, județul Sibiu, în următoarele minute. Este locul de unde pleacă spre consumatori o brânză ce poate ajunge la 50% grăsime, iar proteina este și mai mare!
Oile și vacile sunt la pășunat aproape integral, dar, cum spuneam și data trecută, fermierii au început furajarea suplimentară din cauza secetei, care a afectat 50% din pășuni. Seceta și focarele de pestă la micile rumegătoare sunt necazuri mari pentru ciobani. Un alt focar a fost descoperit săptămâna aceasta în Timiș .
O altă fermă cu probleme, alte animale sacrificate. Exportul oilor și caprelor este suspendat din cauza regulilor sanitar-veterinare, însă fermierii speră ca în aproximativ o lună să se reia vânzările, deoarece fiecare zi aduce costuri suplimentare pentru furajarea animalelor din stabulație.
