Povestea lui Pat Attila, un diasporean întors acasă
Ultimul bizon european sălbatic a fost ucis de braconieri în 1927, însă aceștia au fost readuși în sălbăticie în România din 2014.
Regiunea Ardealului este una cu tradiție în creșterea bizonilor și a zimbrilor, tocmai de aceea numele multor localități sunt legate etimologic de acest animal.
Aceștia, crescuți în aer liber sunt o resursă foarte bună de proteină.
Am mers în Covasna pe costișele din Haita Mare unde am descoperit un animal milenar a cărui carne are valențe de asemenea deosebite.
Bizonii din ferma covăsneană fuseseră aduși din Belgia unde este cea mai mare fermă europeana de acest fel.


